Perhitungan Neraca Energi Pengeringan Crude Palm Oil (CPO) Di Vacuum Dryer Pada Proses Pemurnian Minyak Di Pt. XYZ

Penulis

  • Donda Politeknik Teknologi Kimia Industri Medan
  • Ratna Kristina Tarigan Politeknik Teknologi Kimia Industri, Medan
  • Yosua Francisco Politeknik Teknologi Kimia Industri, Medan
  • Roni Octavianus Limbong Politeknik Teknologi Kimia Industri, Medan

DOI:

https://doi.org/10.68115/reprokimia.v5i1.296

Kata Kunci:

Crude Palm Oil, Vacuum Dryer, Neraca Energi, Pengeringan

Abstrak

Pengeringan merupakan tahap penting dalam proses pemurnian minyak sawit mentah (Crude Palm Oil/CPO) untuk mencapai kualitas sesuai standar mutu. Salah satu metode yang digunakan adalah pengeringan dengan vacuum dryer yang berfungsi untuk menurunkan kadar air CPO menjadi kurang dari 0,5%. Penelitian ini bertujuan untuk menghitung neraca energi pada proses pengeringan CPO menggunakan vacuum dryer di PT. XYZ. Data dikumpulkan melalui pengamatan langsung, pengambilan sampel clarified Oil dan CPO, serta analisis laboratorium terhadap kadar air, ALB, dan pengotor menggunakan alat FOSS NIRS DA 1650. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa laju alir clarified Oil sebesar 6200 kg/jam menghasilkan CPO sebanyak 6168,27 kg/jam dan uap air sebesar 31,73 kg/jam. Total energi panas yang dibutuhkan adalah 51.481,21 kkal/jam, terdiri dari panas sensibel dan laten, sedangkan panas yang dilepaskan sebesar 7.400,88 kkal/jam. Penelitian ini memberikan gambaran efisiensi penggunaan energi dalam proses pengeringan CPO dan menjadi dasar untuk pengoptimalan proses produksi

Biografi Penulis

Donda, Politeknik Teknologi Kimia Industri Medan

Program Studi Teknik Kimia

Ratna Kristina Tarigan , Politeknik Teknologi Kimia Industri, Medan

Program Studi Teknik Kimia

Yosua Francisco , Politeknik Teknologi Kimia Industri, Medan

Program Studi Teknik Kimia

Roni Octavianus Limbong , Politeknik Teknologi Kimia Industri, Medan

Program Studi Teknik Kimia

Referensi

Adam, R., & Moss, M. (2008). Food Microbiology. London: The Royal Society of Chemistry.

Airwin Sumadianny, Gani Supriyanto, & Andreas Wahyu K. (2021). Pengaruh Tekanan terhadap Penurunan Kadar Air CPO pada Vacuum Dryer. Yogyakarta : Jurnal Teknologi Pangan.

Darma. (2013). Teknologi Pengolahan Minyak Sawit. Medan: USU Press.

Hasibuan, S., R. (2016). Praktek Kerja Lapangan di Pabrik Kelapa Sawit PT. Perkebunan Nusantara II Kebun Sawit Sebrang. Medan : Universitas Sumatera Utara.

Ketaren, S. (2005). Minyak dan Lemak Pangan. Jakarta: UI Press.

Munif S., Muh. Miftahu, Annastya A., & Dewinda Putri. (2022). Efisiensi Kerjs Alat Vacuum Dryer 2129 pada Pengolahan CPO. Jurnal Agroindustri.

Reklaitis, G.V., Daniel R. Schneider. (1942). Introduction To Material And Energi Balances.

Syahreza (2018). Pemurnian Minyak Sawit. Medan: USU Press.

Yuliani. (2019). Neraca Massa Dan Neraca Panas. Yogyakarta : Deepublish Publisher.

Unduhan

Diterbitkan

2026-06-19

Cara Mengutip

Donda, Ratna Kristina Tarigan, Yosua Francisco, & Roni Octavianus Limbong. (2026). Perhitungan Neraca Energi Pengeringan Crude Palm Oil (CPO) Di Vacuum Dryer Pada Proses Pemurnian Minyak Di Pt. XYZ . Jurnal Rekayasa, Teknologi Proses Dan Sains Kimia (REPROKIMIA), 5(1), 121–127. https://doi.org/10.68115/reprokimia.v5i1.296

Terbitan

Vol 5 No 1 (2026): Juni 2026 : Jurnal Rekayasa, Teknologi Proses dan Sains Kimia

Bagian

Articles

Lisensi

Hak Cipta (c) 2026 Jurnal Rekayasa, Teknologi Proses dan Sains Kimia (REPROKIMIA)

Creative Commons License

Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with Jurnal Rekayasa, Teknologi Proses dan Sains Kimia agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright and grant the Jurnal Rekayasa, Teknologi Proses dan Sains Kimia right of first publication with the work simultaneously This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License. that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
  2. Authors can enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or edit it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) before and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.