A EFFICIENCY OF HEAT USE IN A VERTICAL TYPE STERILIZER CAPACITY 14 TON/HOUR AT PT. XYZ
Kata Kunci:
Efficiency, Heat Capacity, Palm Oil, Specific Heat, SterilizerAbstrak
PT. XYZ merupakan salah satu pabrik kelapa sawit di Sumatera Utara yang mengolah buah kelapa sawit (Tandan Buah Segar/ TBS) untuk dijadikan CPO (Crude Palm Oil). Proses perebusan TBS di PT. XYZ dipanaskan dengan steam pada temperatur sekitar 135ºC dan tekanan 2,0 kg/cm² selama 70-80 menit. Tekanan temperatur steam sangat mempengaruhi efisiensi sterilizer yang akan berdampak pada kualitas minyak kelapa sawit dan banyaknya minyak yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk menghitung penggunaan kalor sterilizer tipe vertikal dengan kapasitas 14 ton/jam di PT. XYZ dengan menggunakan metode kuantitatif. Data yang digunakan pada penelitian ini merupakan pengumpulan data sterilizer selama tiga bulan, yaitu selama bulan September sampai bulan November. Teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan studi data primer dari perusahaan dan data sekunder dari historis data yang sudah ada sebelumnya. Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa nilai persentase efisiensi sterilizer di PT. XYZ sudah baik. Hasil perhitungan, didapatkan total panas yang diserap TBS selama proses perebusan bulan September sebesar 2.550.524,10 Kj/jam, Oktober sebesar 2.556.750,44 Kj/jam, dan November sebesar 2.556.172,29 Kj/jam, panas yang diserap dinding sterilizer sebesar 116.614,2742 Kj/jam, sehingga didapatkan rata-rata total panas yang dibutuhkan sterilizer bulan September 2.666.638,37 Kj/jam, Oktober 2.672.864,71 Kj/jam, dan November 2.672.286,56 Kj/jam, maka didapatkan persentase nilai efisiensi sterilizer terbaik pada bulan Oktober sebesar 95,65581177 %. Persentase efisiensi kerja sterilizer di PT. XYZ sudah baik, namun disarankan agar saat perebusan akan berlangsung, sebaiknya tidak melebihi batas isian maksimum dari incleaned scrapper yang masuk ke sterilizer tidak menurun dan minyak yang dihasilkan selalu berkualitas baik
Referensi
Ditjenbun. 2018. Statistik Perkebunan Indonesia. Direktorat Jendral Perkebunan, Departemen Pertanian. Jakarta.
Hayati, Dian. 2016. Analisa Termal pada Sterilizer Crude Palm Oil di PT. Bona Bisma Indra. Fakultas Teknik Industri. Institut Teknologi Sepuluh November. Surabaya.
Hijayati, Moch dan Achmad. 2014. Analisis audit operasional dalam upaya meningkatkan efisiensi, efektivitas, dan ekonomisasi bagian produksi (studi pada pt. Semen gresik (Persero) [tesis]. Malang: Sekolah Program Pascasarjana, Universitas Brawijaya.
Hikmawan, O., dan R. Angelina. (2019), Pengaruh Variasi Waktu dan Tekanan terhadap Kehilangan Minyak pada Air Kondensat di Unit Sterilizer Pabrik Kelapa Sawit. Jurnal Teknik dan Teknologi. Vol. 14, No. 28. Hal: 33-39.
Mahyunis, A.P.G.L. Gaol, dan Hermanto. (2015). Pengaruh Lama Waktu Perebusan terhadap Sifat Kuat Tekan dan Regangan Biji Kelapa Sawit Varietas Tenera di PTPN II PKS Pagar Marbau. Jurnal Agro Estate, Vol. VI No. 2. Hal: 128-144.
Merle C. Potter, P., & David C. Wiggwert, P. D,. 2008. Schaum’s Outline of Fluid Mechanics. Ciracas, Jakarta: Erlangga.
Naibaho, Ponten, M. 2016. “Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit”. Medan: Pusat Penelitian Kelapa Sawit.
Nasution, Ir. Amirsyam 2020. Analisa Pengaruh Tebal Dinding dan Isolasi Terhadap Perpindahan Panas pada Sterilizer. [tesis]. Medan: Sekolah Program Pascasarjana Universitas Sumatera Utara.
Pahan, l. 2008. Panduan Lengkap Kelapa Sawit: Manajemen Agribisnis dari Hulu hingga Hilir. Penebar Swadaya.
Pohan Dennie, dan Herri Susanto. 2018. Evaluasi Bejana Rebusan Horizontal Dan Vertikal Berdasarkan Kehilangan Potensi Rendemen di Pabrik Kelapa Sawit. Bandung. Institut Teknologi Bandung.
Purwadi, P K. 2001. Metode ADI dalam Penyelesaian Persoalan Perpindahan Panas Konduksi Benda Padat Tiga. Dimensi Keadaan Tunak. Yogyakarta: Universitas Sananta Dharma.
Rahardja, I.B, dan Muhammad Sopyan. 2012. Efektivitas Proses Pembuangan Udara Melalui Pipa Condensate Pada Stasiun Rebusan (Sterilizer) Di Pabrik Kelapa Sawit. Bekasi. Politeknik Kelapa Sawit Citra Widya Edukasi.
Rahardja, Istianto; Rulan Dinary, Anwar Ilmar Ramadhan, 2019, Crystal Exergy Value (Wax) Crude Palm Oil (CPO) Influence Based On The Mixed Type, Journal of Applied Science and Advanced Technology, Volume 1 No. 3 April 2019
Riduwan. 2004. 104. Metode observasi dan penelitian. Jakarta: Rineka Cipta.
Sitepu, Tekad. (2011), Analisa kebutuhan Uap Pada Sterilizer Pabrik Kelapa Sawit Dengan Lama Perebusan 90 Menit, Jurnal, Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara.
Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta
Sulaiman, RM Randa. 2018. Pengaruh Temperatur Terhadap Efesiensi Sterilizer Dan Kualitas Minyak Yang Dihasilkan. Padang. Institut Teknologi Padang